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    塔畈有茶【散文】

    時間:2022-11-04 10:14:42 來源:達達文檔網 本文已影響 達達文檔網手機站

    塔畈有茶【散文】

      有朋自遠方來,相聚甚歡。三兩杯小酒,四五分醉意,情到濃時,酒不醉人人自醉。下面達達文檔網小編為您整理的塔畈有茶【散文】,希望能夠幫助到您!

    塔畈有茶【散文】

      壬寅秋,夜宿板倉。

      有朋自遠方來,相聚甚歡。三兩杯小酒,四五分醉意,情到濃時,酒不醉人人自醉。

      酒散,離席,碎步微醺。待弦月高懸,山野微寒,欲合衣而眠,又聽“品茶”聲四起,遂披星戴月奔赴“板倉茶會”。

      落座,已有三五好友圍坐。見瀟君面若皓月,端坐一方,輕舒雙臂,緩緩端起珍藏的南宋龍泉窯粉青釉禪定杯,繡娘掐絲般輕輕揭開三才杯的杯蓋,撥云去霧,又提高手臂,提壺注水,鳳頭三點。

      一茶在握,滿室生香。

      品咂。入口薄,似水墨畫輕描淡寫;再品,味微苦,有咖啡、可可之氣質;深入咽喉,甘飴之情掠過唇齒,似萬馬奔入肺腑,心頭不禁一振。瀟君從容一笑,曰:此茶千金難購,只為故友相逢。

      瀟君講茶、沏茶的功力不可多見,少年老成,恰如陸羽再世,茶的前世今生、氣味品性、飲茶器具……侃侃而談,讓人瞠目結舌、醍醐灌頂,令文友嘆服:“幾十年的茶,白喝了”。我自是難忘項背,只有洗耳恭聽。

      母親也是茶中“高手”,愛喝茶,也會選茶。積閱數十年,自創一套茶經。一捧緊致的青翠窩在手心,寧心靜氣,置鼻尖輕嗅,輕輕一呵,茶葉拘謹的身軀遇到溫和的氣息,身心松懈,香氣隨之彌漫……是否“欠火候”、是否“焦鍋”、是否有“青澀味”,人工養植,或是高山野茶,母親用獨創的“望、聞、問、切”之法辨別良莠,憑借細心與敏銳來評鑒。

      母親在世時喝的多是五廟茶。潛山五廟茶市遠近聞名,南腔北調,蜂擁而至,有清明上河圖中的熱鬧,可謂空前。漸漸,澎河茶走入視線。

      位于潛山市西北部,與岳西、舒城兩縣接壤的塔畈,山崇嶺峻,萬壑幽迷,云霧繚繞,空氣清新謂之天然氧吧。高山野茶得天地之靈氣,吸日月之精華,富含氧離子等多種養分,引眾茶客關注,逐漸成為方圓百里的日常用茶之精品,后漸行漸遠,遠銷國內各地,甚至走出國門,成為人們饋贈親友的佳品。聰慧的塔畈人借天賜之惠,將心思安放到茶園,用一枚枚葉子發家致富。

      進入澎河地界,滿眼皆綠。茶園風碧波綠,曲浪鋪展。塔畈茶長勢喜人,塔畈人也善良好客。每次見到倪河村的江成生,他總是遠遠地闊著嗓門:到我家去喝茶。江成生喜歡茶,一生只做一件事,種茶。

      掀開茶杯,輕啜,再品,淡淡的茶香里蕩漾著他的故事,閑暇之余聽他慢慢敘說。

      兒時家境貧困,為分擔家庭重負,輟學后打工養家,背山石、扛雜物、工廠打工……曾九死一生,歷千辛萬苦后立誓種茶,要為自己、為家鄉創出一條致富之路。吃過苦、披過荊、斬過棘的他一路走來,一步步丈量,從小茶園做到規?;拇笃髽I,建立規范化的茶葉基地及加工生產線,實施傳統工藝與現代工藝相結合,規?;a,實行品牌化運營戰略,將產品經營網點遍布全國,品牌享譽世界,是集生產、加工、銷售、科研為一體的龍頭企業。

      自從更名“幸福茶場”,我就暗暗下決心,不僅要做好自己的產業,更多的是帶動大家脫貧致富。今天的成績,離不開政府、鄉黨委及親朋好友的大力支持,在大家的共同努力下,澎河幸福茶場毛毛月榮獲“2016年中國茶葉博覽會金獎”、2018年“彭河牌天柱劍毫”斬獲第二屆中國國際茶葉博覽會金獎,他如是說。豐富的制茶經驗,經晾、烘、炒、揉等多種工序制作出來的茶,自是芳香撲鼻。正如他的個性,愛憎分明,爽直熱情,由內而外地迸發出獨特魅力。

      成功已成為過去,現在我只想種好茶,做好茶,讓大家品到好茶,還要將種茶、制茶技術分享給茶戶,讓大家共同富裕,讓所有人知道這茶含著“幸福”。

      我平日好茶,每日必喝。以前曾喝過祁門的紅茶,那時年輕,不懂生活悲苦,只覺得茶味過于濃郁,心里承受不住那份厚重。也曾品過西湖龍井,茶味淺淡,不過癮,壓不住自己的浮躁。大紅袍,味濃,卻又覺外形過于豪放、粗曠,少了雅性,其實是自己的“無知”在作祟。

      歲月添增,返樸歸真,飲茶,我還是喜歡自家的天柱茶。喜天柱劍毫、弦月、毛毛月,偶飲龍山白茶,或天柱紅茶。天柱劍毫,擇谷雨前嫩芽兩三片,葉片收攏挺直,形如翠劍,細毫如芒,御水而舞,有山雨欲來、氣貫如鴻之勢。毛毛月,白毫盡顯,卷曲精致,遇水濕潤后,翩翩起舞,暈開一杯青綠,漸濃,衣袂飄逸,如敦煌飛天,如仙女下凡。白茶形如蘭蕙、氣清味雅,神態高雅,有大家閨秀之神韻。

      記得龍山白茶基地有“問茗亭”,亭上有聯: 問君幾曾香如許,進亭已然醉三分。亭是通透的,香是茶香,是桂香。龍山白茶基地的彭代明在茶園間種植桂花,將茶的樸素注入桂的濃烈,淡雅與濃郁揉合,細品,茶的香味里泛出一份甜蜜。

      捧一杯山高云淡、仙氣縹緲的塔畈茶,其葉嫩汁澤、清香味甘,讓我有“一日無茶,寢食難安”之感。

      天柱茶曾是貢茶,上過大臺面。老人們說。塔畈有茶,產茶歷史追溯遠久,陸羽《茶經》、北宋樂史《太平寰宇記》均有記載。塔畈鄉不僅是遠近聞名的茶鄉,茶產業還是潛山市農民增收的六大特色產業之一。翻開冊頁,塔畈鄉曾榮獲:全國“一村一品”示范村鎮、省級“茶葉專業示范村鎮”;全國重點產茶縣(市);安徽省茶產業十強縣(市)。

      塔畈茶好,也要會沖泡。正如江成生等,用心將茶種成事業,成為終生的追求,而且卓有成效。茶里乾坤大,壺中日月長,要想泡好茶,從而達到借茶修身、以茶養性的目的,需要戒驕戒躁、靜心以對。事茶如事人,茶品即人品,不僅著急不得,還需比平時更加用心、細心、耐心、專心。

      雖然好茶不怕開水燙,但是并不意味著非燙不可,其實不同的茶品,都有著各自適宜的沖泡水溫,這直接關乎一杯茶湯的風味呈現。有時選擇溫水沏泡,相比沸水,茶更不易澀口,茶香會顯含蓄而雋永,滋味也會醇正又甘鮮?;匚稌r,舌尖有細微的溫柔親和之感。如情意,用適宜的溫度供養,去青澀,將清淡的情分深化,漸至濃稠。

      離別,兩依依。朋友來信:今晚聚會,喝塔畈茶。

     

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